ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

[Sesilia]

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΤΗΣ Σεσίλιας

ΥΛΙΚΑ:

1- κουτί κανελόνια

700γρ.- Φέτα (περίπου)

1- κουπάκι 300γρ.τυρί κρέμα(εναλλακτικά ανθότυρο ή μυζίθρα)

200γρ.  τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι

2-κουτιά ντοματάκι κονκασέ (ή αν υπάρχει σπιτική σάλτσα ντομάτας 1κg)

2- πιπεριές κέρατο

Ελαιόλαδο

Ρίγανη

Λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σ ένα μπωλ τρίβουμε με το χέρι την φέτα ρίχνουμε το τυρί σε κρέμα, αλέθουμε στο μούλτι το ένα κουτί κονκασέ βάζοντας και λίγο αλάτι(προσοχή λίγο!) και το ρίχνουμε στο μπωλ με τα τυριά.Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές αφαιρώντας τα σπόρια τους και τις ρίχνουμε κι αυτές στο μπωλ.Βάζουμε επίσης τη μισή ποσότητα της γραβιέρας και ελαιόλαδο (περίπου 1 φλυτζανάκι του καφέ, όχι γεμάτο) και ρίγανη μία κοφτή  κουταλιά της σούπας περίπου.Ανακατεύουμε τα υλικά μας όλα καλά να γίνει ένα μείγμα κρεμώδες.Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί πυράντωχο, και στήνουμε μέσα τα κανελόνια που θα γεμίσουμε πριν ξεκινήσουμε με πολύ καθαρά χέρια!Πέρνουμε με το χέρι το μείγμα μας και γεμίζουμε ένα ένα καλά τα κανελόνια και τα στιβάζουμε στο ταψί κολλητά.Αφού ολοκληρώσουμε το γέμισμα, αλέθουμε και το δεύτερο κονκασέ στο μιξεράκι και τα περιχύνουμε συμπληρώνοντας και λίγο νεράκι γιατί πρέπει να είναι σκεπαζμένα.Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο σφραγίζοντας το ταψί μας για να μπορέσουν να βράσουν τα κανελόνια μας.(Οι οδηγίες για το τρόπο βρασμού υπάρχουν και πάνω στο κουτί) 

Ψήνουμε στους 220-200βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30' περίπου.

Μετά τα 30' βγάζουμε το αλουμινόχαρτο ρίχνουμε την υπόλοιπη γραβιέρα λίγη πιπεριά και ρίγανη αν προτιμάτε και ψήνουμε για 10' ακόμη.(χωρίς αλουμινόχαρτο)

Εύκολη σχετικά συνταγή γιατί δεν χρειάζεται προμαγείρεμα (όπως με τον κιμά).

Καλή σας όρεξη!!!